Hanói: Experiencia de comida callejera con 5 paradas gastronómicas

Reúnete con tu guía local y sumérgete directamente en la escena culinaria de Hanói con una visita a Dong Xuan, el mercado cubierto más grande de la ciudad. En los alrededores del mercado, docenas de vendedores ambulantes ofrecen una asombrosa variedad de productos, desde mariscos vivos hasta frutas exóticas y especias. Descubre la cultura gastronómica vietnamita tradicional, como los ingredientes y los antecedentes históricos de los platos populares del norte. Prueba frutas de temporada y degusta un banh mi, la famosa baguette vietnamita, con el relleno que elijas. Una de las combinaciones más queridas es paté, jamón, rodajas de pepino y salsa de chile.

A continuación, pasea por las bulliciosas calles que conforman el Barrio Antiguo de Hanói. Prueba el famoso plato de Hanói, el banh cuon, en un restaurante local y observa cómo los chefs lo preparan. Detente en un puesto que venda bun cha, un plato clásico vietnamita que consiste en cerdo graso a la parrilla (chả) servido sobre un plato de fideos de arroz blancos (bún) y hierbas con una salsa para mojar. Guarda espacio para el nem chua a la parrilla, un rollo de cerdo fermentado, y una ensalada de frutas frescas, dos de los aperitivos más conocidos de la ciudad.

Al final, dirígete a uno de los secretos mejor guardados de Hanói, un café escondido con vistas impresionantes al lago Hoan Kiem. Este café es uno de los pocos que quedan en la ciudad que aún sirve café con huevo, una deliciosa especialidad local que podrás probar.