Florencia: Clase de pasta y tiramisú con vino ilimitado

Únete a nosotros en una exclusiva clase de cocina en grupo reducido en una auténtica trattoria toscana y aprende a preparar tagliatelle, ravioli y tiramisú desde cero.
Reunámonos en el corazón mismo de Florencia y comencemos la aventura dirigiéndonos juntos con el chef al mercado de abastos más auténtico del centro: el mercado de alimentos Sant'Ambrogio (solo incluido en el turno de las 9 am, excepto los domingos y días festivos cuando el mercado está cerrado). Entra en el templo florentino de la comida y las bebidas y recorre los puestos para encontrar los mejores ingredientes para tu clase de cocina, directamente de los productores locales. Desde frutas, verduras, carne, embutidos y quesos, el mercado Sant'Ambrogio ofrece solo productos de la mejor calidad a precios asequibles. Por eso es el lugar favorito para hacer la compra y todos los locales siguen eligiéndolo cada día para sus recados. Después de tachar todos los ingredientes de la lista, volvamos a la cocina y ¡que comience la diversión! Delantales puestos, es hora de remangarse y mancharse las manos. Empecemos por las salsas, que son las que más tardan en cocinarse. El ragú y una salsa de tomate clásica son dos grandes clásicos y combinarán perfectamente con la pasta casera. Una vez que las salsas estén en el fuego, empezarás a amasar la masa de pasta. Mientras la cocina se llena del delicioso aroma del ragú, el chef te explicará a fondo todos los secretos para hacer la masa perfecta, empezando por los ingredientes más simples: huevos y harina. Una vez que consigas la consistencia perfecta, dejemos reposar la masa un rato, ya que necesita descansar antes de darle forma, y pasemos a la parte dulce. El chef te enseñará a preparar el postre italiano más icónico, conocido y amado en todo el mundo: el tiramisú. Sigue sus pasos uno a uno y aprende todos los trucos del oficio para hacer la crema de mascarpone más suave. Mientras el tiramisú se enfría en la nevera, tomemos unos minutos para descansar y escuchar la historia del chef sobre la milenaria tradición culinaria italiana, mientras disfrutamos de un pequeño aperitivo típico toscano. ¡Hora de volver al trabajo y dar forma a la masa de pasta! El chef te enseñará a hacer dos de las formas más consumidas de pasta casera: tagliatelle y ravioles. Los tagliatelle son similares a los fideos, pero más gruesos y anchos, mientras que los ravioles son una pasta rellena, con un delicioso queso ricotta. Siéntete como una verdadera sfoglina por un día y sigue las indicaciones del chef para hacer realidad tu sueño de pasta. Después de sazonar la pasta, todo está listo para el momento que has estado esperando todo el día: ¡se sirve el almuerzo! Toma asiento y disfruta con orgullo la sabrosa comida que acabas de preparar juntos, mientras saboreas una buena copa del mejor vino de la casa. ¡Buon appetito, y no olvides hacer scarpetta!