Fundada en 1760, es una de las cafeterías más antiguas de Roma, con más de 260 años de historia.
Los camareros visten elegantes fracs negros, creando una atmósfera llena de ceremonial, como si uno hubiera viajado en el tiempo a los salones del Renacimiento.
Sofá de terciopelo rojo, marcos dorados, pinturas clásicas y mesas de mármol, lleno de estilo elegante del siglo XIX.