Fundado en 1582, con más de 400 años de historia, es uno de los restaurantes más históricos de París.
El restaurante principal ubicado en el 6º piso ofrece vistas directas a la Catedral de Notre Dame de París, donde se puede disfrutar del clásico paisaje de París entretejido por el río Sena y la iglesia.
Testimonio de la cultura e historia de la gastronomía francesa