Dong Lai Shun, fundado en Pekín, es uno de los restaurantes con una estrella Michelin incluidos en la "Guía Michelin Hong Kong Macao 2013", famoso por su auténtico "hot pot de cordero". Esta sucursal de Dong Lai Shun ubicada en Tsim Sha Tsui, Hong Kong, también ofrece cocina de Huaiyang, brindándole una variedad de opciones.
Finas láminas de carne de cabra negra de Mongolia Interior, tan delgadas como papel, que se cocinan rápidamente y mantienen su ternura incluso después de una cocción prolongada. Acompañadas de una salsa aromática preparada con una receta secreta tradicional, ofrecen un sabor exquisito. Este restaurante Dong Lai Shun también sirve cocina de Huaiyang, brindándote una variedad de opciones gastronómicas.