El chef Ye cuenta con 25 años de experiencia profesional en cocina, habiendo ocupado puestos clave en varios restaurantes de renombre, acumulando una amplia experiencia en gestión de banquetes y desarrollo de platos. Especializado en diversas técnicas culinarias, en la última década ha participado activamente en numerosos concursos y programas gastronómicos, obteniendo numerosos premios tanto a nivel nacional como internacional.
En 2024, ganó el Premio Mundial de Chefs en el Extranjero en el Campeonato Mundial de Cocina celebrado en Malasia. En 2023, obtuvo el Premio de Oro Honorífico Supremo en el Elite de Chefs de Asia. Además, en 2022, Hong Hua Hui fue seleccionada como uno de los 100 mejores restaurantes recomendados por MASTER CHEF, recibiendo elogios generalizados.
Restaurante chino especializado en cocina de Sichuan, cantonesa (Guangdong) y de Chaozhou. Según la descripción del restaurante, cada estilo culinario está a cargo de un equipo de chefs independiente, con el objetivo de presentar la esencia y los platos más emblemáticos de cada tradición gastronómica.