ÉPURE, un restaurante francés moderno con una estrella Michelin situado junto al puerto Victoria, está dirigido por el chef Aven Lau, quien destaca por reinterpretar la cocina clásica francesa con técnicas modernas. Con una amplia experiencia en prestigiosos restaurantes de Asia, incluyendo Odette en Singapur (3 estrellas Michelin y puesto 6 en The World's 50 Best Restaurants 2023) y Belon en Hong Kong (1 estrella Michelin), el chef ofrece una experiencia culinaria excepcional. El restaurante cuenta con una extensa bodega que abarca desde vinos accesibles hasta exquisitas rarezas. Su ambiente elegante y acogedor lo convierte en el lugar ideal para reuniones de negocios, celebraciones importantes y encuentros privados.















