Hong Kong, 55 años de tradición en carnes | Sabor tradicional No.1 | Clásico restaurante local de carnes asequible | Tío Rey de los Filetes | Fundado en 1969
En los años 60 y 70, la comida occidental era un lujo gastronómico. El tío Kam Fung aplicó sus habilidades culinarias aprendidas, adaptándolas al paladar chino, y creó la "comida occidental al estilo de Hong Kong asequible para todos", que ganó gran popularidad entre los comensales.
El tío Kam Fung incluso organizó un programa de charlas en el restaurante durante los años 90, enseñando con humor cómo cocinar un buen filete, creando un ambiente alegre y conectando con los clientes, lo que le ganó muchos adeptos. Además, la amplia cobertura mediática atrajo a numerosos clientes que acudían atraídos por su reputación.