Deléitate con una comida inolvidable que alegre todos tus sentidos
El impresionante entorno natural y la deliciosa comida en tu plato son simplemente emocionantes. No es solo una experiencia culinaria; es un momento que quedará grabado en tu memoria para siempre.
Tali Wiru significa "hermosas dunas" en la lengua indígena Anangu, y captura la magia de disfrutar de una deliciosa comida bajo el cielo del desierto del sur.
Este restaurante al aire libre no tiene paredes, sino que ofrece impresionantes vistas de las cúpulas lejanas de Uluru y Kata Tjuta, creando un ambiente único junto con la tranquilidad de las noches en el desierto.
Cada plato de esta exclusiva cena de cuatro platos está impregnado de ingredientes locales ancestrales.
Cada plato está diseñado para respetar y resaltar la calidad y los atributos de cada ingrediente, combinándolos de manera armoniosa.
Degusta platos como el velouté de castañas y apio al estilo victoriano, los insectos salvajes de la bahía de Moreton - langosta zapatilla, lomo de cordero Dorper espolvoreado con semillas de acacia o verduras de mercado asadas, y la planta de hielo cristalino como plato principal.
Y los platos principales pueden ser el bacalao de dientes de la Antártida 'Glaciar 51', el lomo de wagyu de mármol 6+ de Darling Downs o un risotto de setas silvestres del bosque.
Los postres son embutidos de chocolate, miel del desierto y mousse de ciruela Kakadu, o una tabla de quesos caseros.
Cada plato está cuidadosamente acompañado por un excelente vino australiano.
(Los platos son solo de referencia, sujetos a disponibilidad del día).
*Este producto no es adecuado para niños menores de 15 años.
*Duración aproximada de la visita: 4 horas y 15 minutos
*La excursión sale 1 hora antes de la puesta de sol
*Opera de abril a octubre cada año
*No es necesario comprar una entrada para el Parque Nacional Uluru-Kata Tjuta al participar en la actividad.
Menú (solo como referencia, sujeto a cambios según el día):
AMUSE BOUCHE
Velouté de castaña y apionabo victoriano sin gluten y vegano
perlas de trufa enoki
Penfolds xThienot Brut Rosé Champagne
ENTRADA
Langosta Moreton Bay Bug Salvaje sin gluten
Glaseado de granada Muntrie l planta de hielo | caviar de lima dedo nativa l beurre blanc de mirto limón
Penfolds CellarReserve Riesling, Polish Hill River Clare Valley
Lomo de cordero Dorper espolvoreado con semillas de acacia SA
Patatas kipfler a la parrilla con alioli de bayas de pimienta | rúcula marchita
Penfolds Cellar Reserve Coastal Cabernet Sauvignon
Tian de Verduras de Mercado a la Parrilla con Planta de Cristal gf/v
Kumara a la parrilla|pimiento rojo y verde
calabacines, cebollas rojas caramelizadas, mermelada de remolacha y quandong, reducción de manzana y balsámico
POSTRE
Delicia de Chocolate
Compota de quandong y moras con crumble de chocolate y pistacho
helado de vainilla, algodón de azúcar, semilla de acacia y chocolate negro
Penfolds Father Grand Tawny (10 años), servido ligeramente frío
Mousse de Miel del Desierto y Ciruela Kakadu
Mousse de miel del desierto con compota de ciruela Kakadu
bizcocho de matcha con miel y tuille
Penfolds CellarReserve Viognier, Barossa Valley
Tabla de Quesos Homestead
Brie suave de Burnie, Tasmania
Queso cheddar madurado de Gippsland
King lsland blue
Compota de manzana GrannySmith y quandong
lavosh artesanal con miel de trufa y arbusto
Penfolds Cellar Reserve Viognier, Valle de Barossa
Father Grand Tawny (10 años)
