Taller de Elaboración de Chocolate Chaqchao

Detalles: Nuestras clases normalmente se imparten a las 11:00 am o a las 2:45 pm. Por favor, si decides reservar una clase de chocolate con nosotros, NO OLVIDES enviarnos un mensaje indicando a qué hora prefieres la clase. Puedes enviarnos un email o un mensaje por WhatsApp. La clase dura 2.5 horas e incluye: - Explicación del proceso de elaboración del chocolate desde el grano hasta la barra y la historia del cacao - Tostar tus propios granos de cacao - Preparar tu propia pasta de cacao al estilo tradicional mexicano con un mortero de piedra granítica - Elaborar cacahuatil, una bebida ancestral mexicana. - Cata a ciegas de diferentes chocolates para entender las diferencias entre el chocolate comercial y el artesanal - Hacer tus propios chocolates con granos andinos, como quinua, kiwicha y coca, para llevártelos a casa. La clase se realiza en nuestro café Chaqchao, donde también vendemos café peruano orgánico, postres caseros orgánicos, cerveza artesanal peruana y, por supuesto, nuestros chocolates desde el grano hasta la barra.
— Menú 1
Curso: PRINCIPIANTE
Nombre del plato: Cata de chocolate
Detalles del plato: Probarás hasta 5 chocolates diferentes

— Menú 2
Curso: PRINCIPIANTE
Nombre del plato: Cacahuatl
Detalles del plato: Podrás preparar una antigua bebida de chocolate como la que hacían los mexicanos.