Detalles: Respetando la filosofía de los grandes vinos tintos, y los términos definidos para el envejecimiento en madera, aquí encontramos hileras de enormes barricas de roble eslavonio, perfectamente conservadas, donde reposan miles de hectolitros de Vino Nobile di Montepulciano, y otras hileras con docenas de tonneaux y barricas de calidad fabricadas con madera francesa. En las otras áreas de la bodega histórica, uno es empujado y comprimido gradualmente hacia las profundidades enterradas de la toba arenosa para penetrar en la penumbra, donde se han creado sugerentes caminos de túneles en los que se han encontrado fósiles que denotan sus orígenes muy antiguos.
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Curso: PRINCIPAL
Nombre del plato: Cata de vinos
Detalles del plato: 6 vinos DOC y DOCG di Montepulciano: normalmente un Supertoscano, Nobile, Nobile Riserva.
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Curso: PRINCIPIANTE
Nombre del plato: Degustación de comida
Detalles del plato: bruschetta con aceite de oliva virgen extra