Mercado local y clase de cocina peruana con Pisco Sour en Cuzco

Parada en: Plazoleta San Pedro
Detalles: Elige la hora del tour de almuerzo o cena (9am o 3pm) al hacer la reserva. Encuentro en el Mercado Central de San Pedro, el más grande y popular de la ciudad, lleno de productos locales de todo Perú. Aprende sobre las variedades endémicas de patatas y maíz comúnmente utilizadas en la cocina peruana. Comienza tu clase de cocina con una lección sobre los pisco sours, la bebida nacional de Perú. Aprenderás a preparar esta famosa bebida nacional peruana y también la probarás. Después, comenzará tu experiencia culinaria. Prepararemos nuestro MENÚ DE ALTA VIBRACIÓN siempre guiados por nuestro chef peruano.
— Menú 1
Curso: PRINCIPIANTE
Nombre del plato: Ceviche Trio
Detalles del plato: El clásico, El ancestral hecho con tumbo, La alta vibración con kushuro (alga que crece en las lagunas altoandinas), tarwi y camu camu.

— Menú 2
Curso: PRINCIPAL
Nombre del plato: Crema de Mashua con Maíz Morado Crujiente y Alpaca Crujiente
Detalles del plato: Una crema delicada elaborada con un superalimento rico en antioxidantes, acompañada de una crujiente galleta de maíz morado sin gluten, rica en calcio y hierro.

— Menú 3
Curso: PRINCIPAL
Nombre del plato: Pimiento relleno de alta vibración con ensalada de jardín y pastel de patata nativa
Detalles del plato: Hemos reinventado este clásico de la gastronomía peruana sustituyendo los ingredientes tradicionales por setas y tiernas verduras. Se sirve con una ensalada rica en antioxidantes.

— Menú 4
Curso: POSTRE
Nombre del plato: Ñoquis de Lúcuma con Helado de Chirimoya y Mezcla de Frutas Peruanas
Detalles del plato: Un postre que utiliza lúcuma, combinada con harina de kiwicha en forma de ñoquis, acompañado de helado, chocolate picante y frutas peruanas.