Tomando el hilo narrativo histórico de las llanuras centrales como eje principal, sigue la pauta de un plato y una danza, sincronizando el ritmo del banquete y la representación, y recreando el formato de los banquetes de la corte antigua.
Un espacio teatral envolvente combinado con proyecciones panorámicas y actuaciones en múltiples puntos, difuminando los límites entre el escenario y los comensales.
Los platos se elaboran con ingredientes autóctonos de la llanura central, conjugando el protocolo de los banquetes antiguos con el gusto moderno, fusionando el sabor con lo audiovisual.