El mercado es un mercado al aire libre de temporada: abre los sábados de abril a octubre; en temporada baja y en días de lluvia no puede abrir
Se diferencia de los habituales tours gastronómicos de moda: se centra en los propios emprendedores que tienen sus puestos en el mercado, muchas marcas han crecido e incubado su proyecto en este mercado, y detrás de cada plato hay historias de inmigración y emprendimiento.
El mercado está justo junto al río East, y tras disfrutar de la comida llegas en unos pasos al césped mirador, con vistas panorámicas de Manhattan y del puente al alcance, un ambiente inmejorable en las horas doradas y una alta probabilidad de conseguir fotos espectaculares.