El clásico arroz con anguila de Nagoya en tres estilos: una comida para experimentar tres formas distintas de disfrutarlo - al natural, con condimentos y con caldo.
Anguila asada al carbón al momento, con la piel crujiente y dorada, la carne tierna y jugosa, acompañada de la salsa casera de la casa
Se utiliza arroz de la variedad Koshihikari cultivado en la prefectura de Fukui, molido fresco diariamente en el local, para acompañar con anguila asada al instante.