Los pasteles tradicionales chinos del establecimiento son excepcionales, elaborados a mano por maestros pasteleros y muy famosos en Pekín.
El pato laqueado de Pekín es de la misma calidad que el del restaurante Four Seasons, asado con leña de frutal, con piel crujiente y jugosa, y cortado en el momento.
Sashimi de marisco, fresco y en cantidades ilimitadas,