El renombrado chef ejecutivo Shao Delong del prestigioso restaurante de alta cocina china Red Cotton, se embarca en una innovadora fusión que combina las técnicas culinarias chinas con los sabores tailandeses, presentando una experiencia gastronómica tailandesa contemporánea en Sawadee Chef.
El chef Shao y su equipo han utilizado hábilmente técnicas de cocina china para reinventar platos tailandeses, como la carne blanca de Chiang Rai inspirada en el plato de cerdo con salsa de ajo de Sichuan, la bola de mero al vapor con lima tailandesa que combina el clásico plato chino "Lao Shao Ping An", y el pollo asado con sésamo y aroma de coco cocinado durante diez horas, entre otros.