El menú incluye caparazón de cangrejo relleno al horno con huevas de cangrejo, aleta de tiburón con huevas de cangrejo estofadas, cangrejo de Jiangsu al vapor (150 g) (un ejemplar), bollo relleno de sopa con huevas de cangrejo, aleta de pez con huevas de cangrejo, abulón de seis cabezas con pepino de mar en salsa de ostras, fideos salteados con carne de cangrejo y huevas de gamba, y bolas de sésamo en sopa de jengibre.