Hotel Restaurant le Flaubert

Charmant restaurant situé dans le joli village de Villenauxe-la-Grande (,Villenauxe = Ville sur la Noxe, rivière qui le traverse), au cœur du vignoble champenois. L’hôtel-restaurant appartient à une famille de vignerons qui produit le champagne François Oudard. Un des fils de la maison officie en cuisine et propose une carte variée, à base de produits frais, plutôt traditionnelle mais allégée, avec une jolie présentation. J’ai particulièrement apprécié le moelleux de veau (3 tranches !), vraiment très … moelleux, servi avec des pleurotes, des asperges tièdes, deux purées de légumes variés et une excellente sauce au poivre. Des petites pommes de terre sautées avec leur peau, goûteuses, étaient servies à part, le tout arrosé d’un bon verre de Saint Nicolas de Bourgueil. En dessert un macaron framboise avec son coulis et sa boule de glace vanille-framboise. Ne pas rater la coupe de champagne maison à un prix imbattable de 4,50€ !! Le dos de lieu à l’ail des ours, avec riz noir et champignons de ma compagne de table était également excellent. La qualité des mets, de la présentation et l’excellent rapport qualité-prix sont à souligner, surtout dans un village un peu éloigné des grands axes. Ne pas hésiter à faire un petit détour pour y aller ! For English-speaking visitors, don't miss this charming rural restaurant, proposing superb food, prepared with care by one of the sons of the family who owns the champagne vineyard around. Excellent value for money.