Narimor Urla Butik Otel

Das Hotel und das dazugehörige Restaurant war eine Empfehlung von Freunden. 4 Tage haben wir dort auf unserer Türkeireise verbracht, bevor wir von Izmir (ca. 45 km entfernt):zurück nach Frankfurt geflogen sind. Es war eine tolle Erfahrung. Das Hotel liegt etwas ca. 5 Gehminuten vom Ortskern des Dorfes Urla entfernt. Narimor ist ein ganz liebevoll eingerichtetes Hotel. Es gibt nur wenige Zimmer. Wir hatten uns auf der Website schon beim Buchen für ein ebenerdiges Zimmer mit Blick zum begrünten Innenhof entschieden. Gefallen hat uns besonders die ruhige Atmosphäre und die an vielen Details erkennbare liebevolle Leitung des Hotels. Der kleine Innenhof bietet Sitzgelegenheiten, ebenso wie der daran anschließende Garten. Es gab ein tolles Frühstück mit frisch gebackenem Brot , verschiedenen Aufstrichen, Früchten und Käse. Den Service und die Betreuung muss man hervorheben, so viel freundliche Aufmerksamkeit und Zuwendung haben wir selbst in vielen 5 Sterne Hotels nie erfahren. Besonders erwähnen muss man an dieser Stelle das vom Chefkoch Attila Heilbronn betriebene Restaurant des Hotels. Derzeit hat es einen Michelin-Stern, aber das Menu ist so herausragend, dass unserer Meinung nach auch mindestens noch ein weiterer Stern gerechtfertigt wäre. Vom ersten Bissen ( u.a. Karotten-Macarons, Köfte mit Rindertartar) über Kabeljau, Rinderbäckchen bis hin zum Dessert ( u.a. Quitten mit einer Art Milchreis) und den nachfolgenden Snacks, war das Ganze ein Genuss. Zudem wurde auch über jedes Gericht das dahinterstehende Konzept und die Zutaten kurz erläutert, was das Ganze noch interessanter machte. Die Weinkarte haben wir uns nicht zeigen lassen, sondern uns voll auf das Urteil der Serviceleitung (Buse Heilbronn) verlassen. Der von ihr empfohlene türkische Schaumwein (wir waren erst skeptisch), schmeckte so überzeugend, dass wir ihn am liebsten zu allen Gerichten getrunken hätten. Auch bei den anderen begleitenden Weinen haben wir uns ganz auf das Urteil der geschulten Sommeliere verlassen. Wir empfehlen dieses Hotel und vor allem auch das Restaurant gerne weiter. Für uns selbst haben wir schon entschieden: Wir werden auf jeden Fall wiederkommen. Danke an das Ehepaar Heilbronn für diesen tollen Aufenthalt!