Fuchsbau Romantik Hotel & Spa Restaurant & Fox Bar

We had a fabulous stay at the Fuchsbau Romantik hotel, right from when we arrived and were greeted by very welcoming and smiley staff. Our room was a good size, spotless clean and with nice decor. We had a delicious meal in the restaurant which has an excellent range of dishes and wines. Service was great and our waitress, Mia, was a delight, very attentive, friendly and efficient. The whole feel of the hotel is welcoming with good attention to detail. Overall, a really great stay.

The hotel is perfect for your staying here. The room is nice and cozy. The bed is so comfortable for a good sleep. The breakfast is fantastic with salmon and champagne. The staff is so friendly and helpful. We arrived late after 11 pm but they wait for us. I will return here with pleasure.

Wir durften wieder ein paar wunderschöne Tage im Fuchsbau bei bestem Service, super freundlichem Personal das dem Gast extrem zugewandt ist und den absoluten Unterschied ausmachte, verbringen. Das Essen ist ausnahmslos empfehlenswert. Die Zimmer sind im „Altbau“ modernisiert und sehr gemütlich eingerichtet, im ersten „Neubau“ etwas größer aber genauso sauber und freundlich eingerichtet. Der Saunabereich erfüllt die Erwartungen zur vollsten Zufriedenheit, der Pool dient der Entspannung ( wer hier „Meilen“ schwimmen möchte, gehe ins Olympiabad).

Normalerweise sind wir nicht die Abendbuffett-Esser, sind aber für das gesondert angepriesene Fischbuffett (mittwochs) im Fuchsbau von unserer 'Linie abgewichen' - und wurden belohnt. Nicht nur die Anrichteweise, auch die Qualitäten der dargebotenen Fischspezialitäten lassen keine Wünsche offen. Als 'starter' wurde eine sehr schmackhafte Hummercremesuppe geboten, gefolgt von kalten Fisch-Vorspeisen (u.a. Thunfisch-Sashimi oder Grünschalenmuscheln) und 4 verschiedenen warmen Fisch-Hauptgerichten. Süße Dessertvariationen und/oder kräftige Käsesorten aus der holsteinischen Region runden das Bild ab. Ebenfalls sehr positiv anzumerken war die Vielzahl an Servicekräften, die sich um die Gäste im Restaurant bemühten. Eine Servicekraft war ausschließlich abgestellt, die Buffett- Tabletts sofort wieder aufzufüllen, so dass keinerlei Wartezeit an den einzelnen Stationen entstand. Allein, dass wir in einem anderen Teil des Restaurants saßen, so dass wir uns mit unseren Tellern mehrfach am Empfang und um die Gäste an der Rezeption herumschlängeln mussten, trübte den Gesamteindruck ein wenig, zumal wir bei der Reservierung die Teilnahme am Buffett angegeben hatten - nächstes Mal sind wir schlauer ;-))

Ein absolut traumhaftes Hotel! Das Essen ist ein wahrer Genuss, und der Spa-Bereich lässt keine Wünsche offen. Alle Mitarbeiter sind unglaublich freundlich und aufmerksam. Die Zimmer sind nicht nur sauber und schön, sondern bieten auch eine herrliche Terrasse. Hier gibt es wirklich alles, was das Herz begehrt – ein wahres Paradies!

Romantik-Hotels sind meine Lieblingshotels für kurze Wochenendauszeiten. Und auch diesmal wurden wir nicht enttäuscht. Der Fuchsbau 🦊 in Groß Timmendorf ließ keinen Wunsch offen. Hübsche Zimmer, insgesamt eine geschmackvolle Einrichtung, ein schöner Spa-Bereich mit Fitness, Schwimmbad und Außenliegen. Das Essen sehr gut, das Frühstücksbuffet hatte einfach alles. Auch die Bar außergewöhnlich gut sortiert mit kundigen Barkeepern. Für den Service würde ich gerne mehr als 5 Punkte vergeben. Unglaublich zugewandtes, aufmerksames und gut gelauntes Personal, Chapeau!!