Usuario invitado
27 de febrero de 2023
Este pequeño y encantador hotel rural ha sido administrado por Sebastián y su pareja Dwight desde el 1 de enero de 2023. Anteriormente, la madre de Sebastián lo dirigió durante muchos años. Ambos hablan muy bien alemán y primero nos cuentan un poco sobre sus vidas, sus objetivos y su visión. Ambos trabajaban en restaurantes con estrellas Michelin y grandes hoteles y querían hacer algo más significativo en la vida después de una pausa forzada debido al coronavirus. Así que están contentos y agradecidos de poder administrar la casa. Quieres que tus invitados se sientan como si estuvieran visitando a amigos. Sebastian y Dwight, nuestros dos anfitriones con estrellas Michelin, nos miman con una cena muy privada. El salón está iluminado con velas, la chimenea está encendida, la mesa está puesta festivamente y lo primero es servir un pequeño saludo desde la cocina... Dwight es de Argentina y tiene parientes que trabajaron en Alemania, Suiza y Austria. Nos presenta un aperitivo: queso regional acompañado de pan de masa madre casero aún caliente, mantequilla fermentada en casa y su propia mermelada de tomate. Qué delicioso. También hay vino blanco y aceite de oliva del vecino, todo muy regional. Plato principal: Risotto de setas con trufa y conejo canario asado. ¡Super delicioso! Un postre como nunca antes habíamos probado: helado de crema agria sobre una cama de trébol con mermelada de cactus e higos. No sólo es bello a la vista sino también muy agradable. El espresso se sirve con dos pequeños pralinés de chocolate con chips de café tostado de una producción local cerca de Agaete. ¡Estamos inspirados y completamente felices después de esta velada extraordinaria, agradable y muy especial! ¡Muchísimas gracias a ambos por su dedicación y su cálida hospitalidad! ¡Disfrutamos cada momento y lo recomendaremos altamente!
Texto originalTraducción facilitada por Google