Der Hirschen

Wir waren für eine Familienfeier mit 15 Personen und es war einfach perfekt! Das Servicepersonal ist sehr herzlich, das ganze Haus ist liebevoll eingerichtet, die Lounge und der Garten laden zum Sitzen ein und das Frühstück ist wahnsinnig lecker und vielfältig. Für uns der ideale Ort. Danke für die tolle Zeit!

Das man von jedem Personal bereits bei Erstkontakt geduzt wird fanden wir gewöhnungsbedürftig. Insbesondere die Chefin fanden wir sehr aufdringlich, da auch sie jeden duzt und antatscht auch wenn ältere gestandene Personen vor ihr stehen. Am Nebentisch im Restaurant konnten wir dann mit anhören, wie sehr sich die älteren Herrschaften damit unwohl fühlten. Zusätzlich finden wir den Kommunikationsstiel der Chefin unangemessen, wenn sie mit älteren Herren spricht, als hätte sie ein Kind vor sich: „Na, was wollen wir den trinken, ein Bierchen, oder? - Nein danke bitte nichts mehr. - Na ein kleines Bierchen passt da doch aber sicher noch ins Bäuchlein, oder?“ Wie distanzlos ist das denn bitte? Und dabei immer die Hand auf die Schulter getatscht. Als sie weg war hat der Mann zu uns rübergesehen und den Kopf geschüttelt. Schade finden wir auch, das sie nicht fähig ist sich zumindest die Namen der Gäste zu merken, die schon seit einer Woche das Restaurant besuchen.

Sehr schöne Zimmer, auch nach vorne Richtung Strasse sehr ruhig. freundlicher Empfang auch wenn ich sofern man gleich geduzt wird immer denke ich bin bei Ikea. Kleine sehr schöne Sauna mit zugang zum garten, hier könnte man vielleicht ein dezentes Schild mit den Basic Sauneregeln aufhängen, zB. duschen bevor man ins Tauchbecken springt. Diverse schöne Terrassen mit schickem Ambiente. Recht grosses Restaurant, das aber verschieden abgetrennt ist und in dem man gemütlich sitzt. Die Einrichtung würde ich als Schwarzwald modern beschreiben . Die Speisekarte ist klein gehalten, dennoch dürfte jeder fündig werden. bei den Vorspeisen bewegt man sich im fine dining Bereich, die Hauptgänge würde ich als klassische Wirtshausküche auf höchstem Niveau charakterisieren. Der Service der bei unserem Aufenthalt aus 2 herren bestand ist schlich perfekt, das erlebt man heute ( leider ) auch in der gehobenen Gastronomie nicht all zu oft recht umfangreiche Weinkarte mit regionalem badischem Schwerpunkt mit sehr gastfreundlich kalkulierten Preisen. Sehr schönes Frühstücksbuffet mit grosser Auswahl, etwas vermisst habe ich einen Orangensaft, das dürfte dem regionalen Konzept geschuldet sein, weil es eben nun einmal im Schwarzwald keine frischen Orangen gibt. Insgesamt ein Hotel dass wir uneingeschränkt empfehlen würden.