Rifugio Sfilzi - Foresta Umbra

Rifugio immerso nella suggestiva Foresta Umbra, ma....ho pranzato su prenotazione in questo posto, in occasione del ferragosto...menù fisso al costo di 45euro. Peccato che non ci sia nessuna attenzione e cura per la qualità del cibo offerto...Antipasto con due pezzetti di cacio ricotta, 2 pezzi di salame, una fettina sottilissima di cacio cavallo...primo improponibile...ma la chicca peggiore è stata i bocconcini di cinghiale...letteralmente immerse nell' olioE SENZA UNA SPEZIA TIPICA DEL TERRITORIO...mousse alle more selvatiche improponibile e mi fermo qui. Io credo che se si vuole proporre una cucina rustica e tipica, almeno le basi della buona tavola bisogna averle...e in questo posto nulla di tutte questo...oltre che accoglienza zero, servizio approssimativo e disorganizzato. Una comitiva di 12/13 persone che, nonostante la prenotazione si son visti tutti i tavoli già occupati e son dovuti andare via, ferragosto rovinato e a digiuno...NO, NO E NO!

Nel caldo di agosto con i bambini abbiamo deciso di passare una giornata nella foresta umbra nel cuore del parco nazionale del gargano. Ci siamo fermati al rifugio sfilzi perché ci era stato consigliato. Infatti scelta giustissima per una famiglia all'esterno i giochi per i bambini sono veramente utili, poi ci sono anche i Daini bellissimi. Comunque accoglienza ottima, staff giovane e preparato, per quanto riguarda il cibo tutto preparato in giornata come gli antipasti melanzane grigliate, la frittatina, ricotta buonissima. Le orecchiette che abbiamo ordinato per i bambini sono state super gradite. Noi invece la carne alla brace, buonissima... Niente di meglio che trovarsi in una location così è assaporare delle pietanze casarecce. Ve lo consiglio se piacciono i posti autentici senza troppi fronzoli.