Guo's Farmhouse

車行至山西偏關老牛灣，黃河在這裏拐出一道沉靜的彎，兩岸的黃土高坡帶着歲月的滄桑，將這片土地的故事靜靜流淌。而在這山水畫卷之中，老郭農家樂就像一處藏在角落裡的寶藏，用樸實與真誠，温暖着每一位遠道而來的旅人。 若問起老牛灣的住宿，老郭農家樂的乾淨是出了名的。推開客房的門，水泥地面擦得發亮，床單被褥帶着陽光曬過的清香，疊得整整齊齊，沒有一絲褶皺。牆角沒有蛛網，窗台不見灰塵，就連洗漱台也收拾得乾乾淨淨，透着一股農家特有的利落。在這裏住下，不用顧慮旅途的疲憊會被環境打擾，反而像回到了自家的老屋，踏實又安心。 説到吃食，老郭農家樂的黃河鯉魚絕對是繞不開的重頭戲。這可不是尋常飯館裏的養殖魚，而是真正從黃河裡打撈上來的野生鯉魚。老郭年輕時就是黃河上的打魚人，一輩子與黃河打交道，撒網、收網的手藝早已刻進骨子裡。每天天剛矇矇亮，他就搖着小漁船鑽進黃河的晨霧裡，憑着經驗找到魚羣聚集的地方，一網下去，總能收穫幾條肥美的黃河鯉魚。 新鮮打撈的鯉魚，做法卻帶着最樸素的講究。老郭的老伴兒繫著圍裙在灶台前忙碌，熱油下鍋，薑片爆香，把處理乾淨的鯉魚放進鍋裏，小火慢煎至兩面金黃，再添上自家釀的陳醋、醃製的老醬，加足黃河水燜煮。不一會兒，廚房裡就飄出勾人的香味，魚皮不破，魚肉卻早已吸飽了湯汁，入口鮮嫩緊實，帶着黃河水特有的清甜，沒有一點土腥味。筷子輕輕一挑，蒜瓣似的魚肉就散開，蘸着濃稠的湯汁送進嘴裏，那滋味，是城市裡無論多高檔的飯館都模仿不來的鮮美。 老郭和老伴兒是那種見了面就讓人覺得親切的人。老郭話不多，黝黑的臉上總是帶着憨厚的笑，額頭上的皺紋裏藏着黃河的風和日頭的印記。客人來了，他會默默接過行李，引着往客房走，問起黃河的故事，他才打開話匣子，説哪段水流急，哪塊礁石險，説年輕時打魚的趣事，眼裡閃着光。老伴兒則是個熱心腸的利落人，端茶倒水、收拾房間，手腳不停歇，見人就笑着打招呼，“路上累了吧？快坐下喝口水”“晚上想吃點啥？家裡還有剛摘的野菜呢”，那語氣就像招待自家親戚，熱乎得讓人心裏暖洋洋的。 在老牛灣的日子，白天可以沿着黃河邊散步，看黃河與長城在這裏“握手”，看夕陽把河面染成金紅色；傍晚回到老郭農家樂，坐在院子裏的小板凳上，聽老郭講黃河的故事，看老伴兒在燈下擇菜，聞着廚房裡飄來的魚香，喝着老郭自釀的小米酒，心裏的煩躁與疲憊早已煙消雲散。 這就是老郭農家樂，沒有華麗的裝潢，沒有精緻的菜單，卻用乾淨的住宿、地道的黃河味、老兩口的樸實與熱情，成了老牛灣畔最動人的風景。如果你也來到偏關老牛灣，不妨來這裏住下，嚐嚐老郭打的黃河鯉魚，聽老兩口説説話，感受這份藏在黃河邊的温暖與實在。

老闆兩口子超級熱情！不在飯點的時候也給開火做了黃河鯉魚跟麪條，還給預訂了景區門票（打折了）。人沒到店就把炕給燒上了，晚上睡覺一點兒也不冷。臨走還給了自製的鹹菜做禮物！體驗最好的民宿了！

房間乾淨整潔。食堂挺大。郭大哥熱情好客，讓客人吃好喝好聊好。郭大哥還是個捕魚高手，可以捕到黃河大鯉魚。郭大嫂燒黃河大鯉魚味道可口。走時還送了一大推當地的沙果。住他們的房景點門票還能一人減30。特別值！