Hotel Santo Mauro

Magnifica atención

Muy buenas, El sitio es extraordinario, quizá una de las mejores terrazas de Madrid, comparable incluso a la del Ritz. El entorno, la decoración, los salones… no hay "pero" que ponerles. La atención, desde el primer contacto en recepción —atendidos de forma extraordinaria por Elena, a quien tuvimos el placer de saludar a nuestra llegada al hotel— fue impecable. La bienvenida por parte de María en la terraza y la asignación de mesa fueron sobresalientes: cercanía, amabilidad, atención… ¿qué más se puede pedir? Ya en la mesa, el servicio por parte de Antonio fue inigualable: pendiente del más mínimo detalle, recomendando platos y comentando sus características. Lo que se espera de un profesional en un hotel de la categoría del Santo Mauro. Extiendo esta opinión al resto del equipo que nos atendió durante la cena. ¿Y el "pero"? En el sommelier. Solicitamos una copa de cava y, tras reiterar la petición hasta en tres ocasiones, finalmente trajo una copa, la botella, la sirvió y se marchó. No hubo propuesta alguna de cavas disponibles, ni la más mínima información sobre el que nos sirvió, ni tampoco ofrecimiento de cata. El cava, además, no nos pareció nada especial (según nuestro gusto, claro). Habríamos solicitado otra marca, pero no se nos ofreció esa posibilidad. Continuamos con la cena. Mi mujer, viendo que el cava no tenía mucho recorrido y que nadie vendría a preguntarnos nada, decidió cambiar a un albariño fresco. La escena se repitió: trae la copa, sirve el vino, y hasta la vista. Tuvo que preguntar qué vino le había servido. Él respondió mencionando la marca y finalizó con un "¿vale?", como si no hubiese más opciones posibles. Estábamos cenando en el restaurante de un hotel de lujo, un referente de calidad en Madrid. No estábamos en una taberna en la que poco importa el origen del chato de vino que se acompaña de unas aceitunas. No. En el Santo Mauro se espera un trato más cuidado, unas formas que —además— se pagan, y por las cuales nadie pregunta el precio por adelantado. Creo que Carlos no estaba en su mejor día, y quizá por eso su servicio fue tan mediocre. Otro día será mejor. Gracias, de corazón, al personal mencionado. Grandes profesionales, a la altura de lo que se espera del Santo Mauro.