Etoile Alsacienne

This is an old hotel and restaurant building. The main access to the restaurant is up six stone steps. I did not notice any ramp. Inside, the restaurant toilets are on the first floor up steep stairs with narrow treads. (I know of similar staircases where some people have descended backwards as they felt it safer) There was no indication of any toilets on the restaurant level. The main restaurant is a room with bare wood and plastered walls, solid floor, a few curtains and wood furniture. There is no sound-damping so the room was noisy even when only half full. Fortunately there was no background music! At lunch there was just a simple menu with a choice of a two- or three-course menu of the day or a 48€ menu of two choices for each course, which also served as the à la carte for lunchtime. We did not see the choices shown on the website. There is a three-volume wine list with wines from less than 20€ to more than 500€! But there is no list of wines by the glass. For a glass of wine it was necessary to ask and so, after specifying a grape type, Tristan opened a bottle. There was no indication of the price for the glass served (which were billed as 7€ for an Ammerschwihr pinot gris and 6€ for VDP du Vaucluse grenache). We were not asked whether we had any allergies.. We were given a single amuse bouche tartlet with no indication of what it contained. The warm, dark bread was well-seeded. The courses were traditional in style, well-cooked and presented. They were without any particularly interesting flavours. The bread crumbs were not removed from the table before the dessert was served. There were no mignardises to accompany the coffee. The restaurant seemed to be run by Valeria in the kitchen and Tristan as waiter/sommelier but without any other staff. Hopefully they have more support in busier times?

The food in the restaurant is a spectacular experience! I really recommend to enjoy the food in this fantastic place. Really really recommended! Posto fantastico per passare un’esperienza culinaria fantastica! Veramente consigliato

Les mets sont de qualité et bien préparés mais des remarques à signaler : présentation d'1 support menu pour 4 personnes, aucune explication concernant les amuses bouche, pas de féculent et peu de légumes accompagnant la pièce de boeuf, aucune carte des vins si vin au verre, il y a encore du chemin pour un restaurant bistronomique.

J'ai eu le privilège de dîner au Laltrivin et j'ai été littéralement tombée sur le charme de le talent de la chef Valeria et de son mari Tristan. Cette expérience culinaire a été absolument exquise et remarquable ! La cheffe talentueuse enchante nos papilles avec les saveurs magnifiques de ses plats, de véritables délices qui témoignent de son exceptionnelle maîtrise culinaire. L'accompagnement de Tristan pour le choix du vin pour chaque plat du menu était tout simplement parfait ! Le mariage des saveurs du vin et des plats se complétait à merveille. Chapeau bas à ce magnifique couple qui adore son métier et sait apporter du bonheur à ses clients !

Localisation Hachimette, parking devant l'établissement. Petite salle d'une vingtaine de place, réservation conseillée. Toilettes à l'étage. Madame en cuisine, Monsieur au service. Très belle carte de vins. Cuisine soignée, produits de qualité, belle présentation, choix varié au cours du mois. Menu 3 plats 24 euros. Tout pour plaire, mais hélas de nombreuses imperfections à corriger : absence d'amuse bouche avec les apéritifs, quantités limitées dans les plats principaux notamment en légumes, plats servis tièdes compte tenu de la longueur du service, proposition de vins tardive alors que les plats sont déjà sur table, un petit four serait le bienvenue avec le café compte tenu de l'approche gastronomique de la cuisine. Des efforts à faire au risque de décontenancer la clientèle.

Après quatre soirées à déguster la merveilleuse cuisine de Valéria que dire ? Allez y les yeux fermés, il y a des restaurants étoilés sur Colmar qui n'ont pas son niveau. La carte des vins (3000 références tout de même) est un pur plaisir pour les amateurs de belles bouteilles et Tristan saura vous guider pour vous faire découvrir la France en bouteille. L'accueil plus que sympathique nous a permis de découvrir une belle petite famille composée d'une cheffe passionnée par son métier, de son mari Tristan toujours attentif et prévenant avec les clients et de leurs deux petits adorables garçons. Surtout n'hésitez pas une seconde, il faut y aller, vous ne serez pas déçus. Alors, promis Valéria et Tristan, dès que nous pourrons à nouveau venir en Alsace, on s'arrêtera chez vous pour manger. Bonne continuation à vous deux. Chantal et Gaby Godefroid de Belgique