Iwaiya

Pensé que el precio era un poco alto porque las críticas eran muy altas, pero reservé un plan todo incluido que incluía 1 noche y 2 comidas. Aunque el edificio es antiguo, el interior está muy limpio y hay artesanías populares y otros elementos decorados por todas partes que lo hacen parecer antiguo. No hay ascensor para llegar al tercer piso, por lo que hay que subir las escaleras, pero los pasillos están alfombrados con tatami, por lo que se siente bien caminar descalzo. La habitación tenía un tamaño de 8 tatamis, pero no se sentía demasiado pequeña, probablemente porque había una amplia terraza y una alcoba. Además, aunque era de madera, no escuché ningún ruido de los vecinos. Nos proporcionaron té y dulces en la habitación, pero también nos proporcionaron deliciosos productos horneados de una pastelería local, jugo de frutas y cerveza, y quedamos impresionados por la calidad del servicio. Pude disfrutar de mis comidas en un salón privado sin preocuparme por otros clientes. Los sabores y la presentación de la cocina kaiseki eran frescos e innovadores, y todo lo que comí estaba delicioso. El arroz estaba sorprendentemente delicioso, pero como estaba hecho con "arroz de un granjero", parecen ser muy exigentes respecto de dónde obtienen sus ingredientes. El jefe de cocina parece tener una estrella Michelin, por lo que quedé satisfecho con la cocina chispeante. Solo hay unas pocas habitaciones para huéspedes, por lo que podrá relajarse en el baño sin verse abarrotado de clientes. También tuvimos la oportunidad de utilizar el baño privado. También hay una habitación al lado del baño. Tenían un cojín con cuentas que ayudaría a aflojarlos, así que lo usé. Los miembros del personal están bien capacitados y son muy agradables. El día que regresé a casa, sentí pena despedirte bajo la lluvia sin paraguas, y se convirtió en un buen recuerdo para mí. Definitivamente me gustaría volver.

Gracias por venir a recogerme a la estación a pesar de que llegué más tarde de lo programado. Quedé muy satisfecho con las aguas termales, la comida y las instalaciones. Mientras esperaba en la parada del autobús, el personal de la posada se tomó la molestia de traerme un folleto sobre las dunas de arena de Tottori, por lo que agradecí. Aunque fue sólo una noche, disfruté muchísimo el viaje. Era la primera vez que viajaba a la región de Chugoku, así que estaba un poco inseguro, pero mi impresión fue buena. ¡También fui al Castillo Himeji y me sorprendió el tamaño del terreno! ¿Es más grande que el Castillo de Nagoya? La próxima vez creo que iré al Museo Conmemorativo de Shigeru Mizuki.

Cuando fui a Tottori, tomé un baño de un día. Al principio pensé en quedarme aquí, pero el plan del cangrejo Matsuba era muy caro, así que lo dejé. Si cuesta más de 70.000 yenes por persona por una noche y dos comidas, está un poco fuera del alcance de la persona promedio. El plan todo incluido del cangrejo Matsuba tenía un precio de alrededor de 40.000 yenes por persona en una posada de aguas termales en la ciudad de Tottori. Por supuesto, no es el mismo contenido, pero el cangrejo estaba tan delicioso que aún estaba delicioso. Por cierto, este edificio de madera de tres pisos, Iwai-ya, tiene un baño termal interior que brota bajo sus pies. Como la posada no es tan grande, el baño también es pequeño. El agua caliente del ``Manantial de Sulfato de Calcio y Sodio'' fluye directamente de la fuente. El agua clara no estaba demasiado caliente y estaba tan húmeda que era potable. El agua caliente y la atmósfera fresca alrededor de la bañera eran bastante impresionantes. En todo caso, es una posada para conocedores y gente astringente. Pensé que si no conoces Wabisabi o no te importan las aguas termales, no te divertirás mucho quedándote allí. Lo mismo ocurre conmigo, que no puedo permitirme gastar 70.000 yenes en todos los cangrejos Matsuba, así que tal vez él no estaba allí.

岩井屋さんの食事は、美味しい。 料理長の腕がなす業です。 宿自体は、経年劣化で大満足とはゆきませんが、しかしながらとても居心地のよい時間を過ごすことができます。 温泉の湯量は豊富で、24時間入浴が可能で、源泉かけ流しです。 夕朝食は部屋食でなく、お食事処とることになります。 今夜は、日本酒で通しました。 大谷酒造（東伯）鷹勇（純米吟醸）・山根酒造（鳥取市）日置桜（特別純米）・高田酒造（岩美）瑞泉（純米大吟醸）。 前菜は、美しい盛り付けの前菜は、丁寧につくられた艶やかで豪華です。 一口ずつの品々が並びます。 特に黒バイ貝が秀逸でした。 お刺身は、ブリ・ヒラメ・マグロは当然ながら新鮮で美味しい。 特に気に入ったのは、モサ海老でした。 プリプリの食感と、甘エビよりも甘みが強く、甘味と濃厚な旨味な海老でした。 仲居さんからの説明で、漁獲量が少なく、ほとんどが地元で消費されるそうです。 9月から翌年5月、沖合底引き網で水揚げされるそうです。 煮ものは、茄子はお出汁が染み入りています。 里芋もほっくりと炊きあげられています。 五穀まんじゅうに添えられた餡とワサビのハーモニーがよい。 焼ものの、カレイの西京焼きは、西京味噌の風味がほんのり染みて美味く焼いてありました。 付け合わせの焼き栗のスプーンでむしるのに時間を要してしまいました。 温ものの、但馬牛しゃぶしゃぶです。 今年の6月に訪れた隠岐 西ノ島で放牧されていた子牛が成長し但馬地方に移され但馬牛として食卓に上る話を聞きました。 この牛も隠岐で育てられたことを懐かしく思い出しました。 酢のものは、切り蟹です。 丁度、松葉蟹が解禁が許された週ですが、もちろん高価なため松葉蟹ではなく紅ズワイ蟹です。