Esta vez vine al Lago Oeste en Hangzhou y reservé una habitación VIP con vista al lago en el Hotel Grand Hyatt, que tiene una excelente ubicación. El área escénica del Lago Oeste está justo abajo, y Yintai está al lado. Se trata de una caminata de 360 metros desde la salida C de la estación de metro Longxiang Bridge.
1. La habitación más bonita con vista al lago: La habitación en el piso 8. Desde el momento en que entras y abres las cortinas, todo el Lago Oeste es como mi jardín trasero, y lo que aparece a la vista es el hermoso paisaje del Lago Oeste.
2. La terraza con la vista más hermosa del Lago Oeste: desde el jardín en la azotea de 400 metros cuadrados, puede ver la Pagoda Leifeng, la Pagoda Baochu y todo el Lago Oeste. En la terraza del jardín del octavo piso, tomando el sol, bebiendo café y té y mirando los barcos que van y vienen en el Lago Oeste, realmente no quieres irte. Cuando el sol se pone en el oeste, toda la puesta de sol se refleja en el Lago del Oeste, y todo el Lago del Oeste entra en otro reino. Por la noche, disfrute del espectáculo de fuentes musicales en el Lago del Oeste.
3. Grand Hyatt Hangzhou es un hotel con numerosos restaurantes, cada uno con características distintas. Por ejemplo, en la cafetería-restaurante, todas las mesas del comedor y las cocinas están abiertas. Puedes disfrutar de un buffet o de un menú a la carta, y la comida es auténtica cocina internacional y selecciones locales. El desayuno, el almuerzo y la cena varían. Pero mi favorito es la cocina de Hangzhou en Hubin 28, que he estado mirando durante mucho tiempo. Me gusta el ambiente rojo brillante de Hubin 28, que irradia una atmósfera festiva tradicional china por todas partes, y varios objetos antiguos están distribuidos armoniosamente por todo el restaurante. Mientras comía la versión mejorada de la cocina de Hangzhou, no pude evitar suspirar diciendo que el Restaurante Perla Negra merece su nombre. Los platos de Hangzhou que probamos esta vez son:
(1) Plato frío Hubin 28: el plato frío de tres platos de carne y tres platos vegetarianos presenta la esencia de los ingredientes especiales de Hangzhou, con seis tipos de ingredientes que presentan seis sabores de Hangzhou.
(2) Pescado al vinagre del Lago Oeste: El pescado al vinagre tradicional del Lago Oeste se cocina con carpa herbívora, que tiene muchas espinas y carne áspera con un fuerte olor a pescado. Hubin 28 utiliza pescado bambú en lugar de carpa herbívora para cocinar este famoso plato de Hangzhou.
(3) Sopa de pescado Song Sao: La sopa de pescado Song Sao es un plato famoso de la dinastía Song del Sur. Después de ser mejorado por un famoso chef, el plato servido en Hubin 28 presenta un nuevo sabor que combina sabores antiguos y modernos.
(4) Cerdo braseado con salsa y medalla de oro: este famoso plato demuestra plenamente el hábito dietético de Jiangnan de “nunca cansarse de la buena comida y nunca cansarse de la carne delicada”. Lo maravilloso del cerdo braseado Hubin 28 Gold Medal son, en primer lugar, su forma, que es digna; En segundo lugar, su técnica, que pone a prueba la habilidad con el cuchillo; y tercero, sus ingredientes, que son cuidadosamente seleccionados. El cerdo estofado con forma cuadrada se cuece primero al vapor con una salsa especial, luego se corta en diagonal en 19 capas sin romperse en el medio y luego se apila capa por capa para formar una torre brumosa de Jiangnan. La exquisitez de la técnica del cuchillo no reside sólo en la “continuidad” sino también en el grosor. Si tiene una pulgada de espesor, será grasosa, y si tiene una pulgada de espesor, será insípida. Combinado con brotes de bambú secos de la montaña Tianmu, tiene un refrescante sabor a montaña; Las verduras verdes de la base son crujientes y tiernas, sin ninguna sensación grasosa, y combinadas con la singular tarta de castañas, el aroma de las castañas y la fragancia de la carne se integran en uno, haciéndolo digno de ser el plato estrella del restaurante.
(5) Longjing del Lago Oeste: Aunque no soy un conocedor del té, aun así pedí una tetera de té Longjing del Lago Oeste para celebrar la ocasión. Todavía quiero experimentar la sensación de beber té Longjing del Lago Oeste a orillas del Lago Oeste.
4. Si vuelvo a West Lake, elegiré nuevamente Grand Hyatt Hangzhou por su cómodo transporte, su agradable paisaje y su abundante y deliciosa comida.
Excepcional
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