Château Brachet

Nous avons réservé pour six personnes afin de célébrer deux anniversaires (3 suites et un dîner) : Malheureusement, notre séjour d'une nuit, qui nous a coûté plus de 2 000 €, s'est avéré très mitigé : Points positifs : - Hôtel magnifiquement restauré avec de beaux matériaux et une attention particulière portée aux détails. - Très beau jardin et espace piscine. - Espace spa privatisé de grande qualité. - Plats du dîner de grande qualité (même si je reste très réservé quant à la combinaison des ingrédients pour le dessert au fromage de chèvre et aux fruits, qui est une tendance actuelle dans de nombreux restaurants). - Très bons conseils du sommelier sur le choix des vins. Points négatifs (à corriger très rapidement) : - Aucune attention particulière accordée aux anniversaires, alors que cela avait été confirmé par e-mail. - Aucune prise en compte de la demande d'une suite avec deux lits séparés, alors que cela avait été confirmé par e-mail. - Pas de bouteilles d'eau dans l'une des suites. - Pas de « pilote dans l'avion » ! Problèmes d'organisation, en particulier dans en salle : Personnel principalement junior, volontaire mais manquant cruellement d'expérience et d'encadrement (exemples : soupe végétarienne servie sans cuillères, obligeant les clients à se lever pour aller chercher leurs propres couverts car les serveurs n'étaient pas attentifs ; boissons du petit-déjeuner oubliées et systématiquement servies après les plats). - Dîner interminable (menu à 5 plats) avec plus de 30 minutes d'attente entre chaque plat, arrivée au restaurant à 19h45 et fin du repas à 00h15. - Pas de coussins sur les chaises de la terrasse pendant l'apéritif. - Pas de service à la piscine pour les serviettes et les chaises longues : les clients laissaient donc leurs serviettes utilisées sur les chaises longues restaient jusqu'au soir. - Bruit provenant de l'autoroute, impossible de dormir avec les fenêtres ouvertes. - Climatisation inefficace (suite sous les combles). Impossible de descendre en dessous de 27 °C. - Aucun geste commercial n'a été fait pour compenser tous ces désagréments : une formation au service client Amazon serait utile ! En résumé : 5 étoiles non méritées, principalement en raison du service (manque de personnel, manque d'expérience et absence totale de direction et d'encadrement). En conséquence, le rapport qualité-prix est déplorable, ce qui est dommage car l'hôtel est magnifique et la cuisine délicieuse.

Voici notre cinquième visite, et deuxième dîner du 31, Accueil agréable, Clientèle limitée par rapport à nos précédentes visites permettant d assurer un service optimum.( même si le serveur cours trop dans la salle et ce n’est pas un vain mot..) Par contre ne soyez pas assis près de la double porte vitrée dans la grande salle, vous sentirez le froid polaire et la triste médiocrité de l’isolation malgré le radiateur d appoint gentiment proposé. Comme à l’heure des progrès de l’isolation cela est il encore possible!!! Cela a gâché un peu notre soirée malgré un menu extraordinaire accompagné de vins agréable à l exception du médiocre rosé suisse. Une belle soirée quoiqu’il en soit malgré les maux de gorge et nez qui coulent ce matin dans notre couple 😱. On reviendra bien sûr, mais il y a des détails à revoir…

Nous avions souvent l’habitude de repas en famille au Château Brachet nous y sommes retournés le 25 août qu’elle ne fut pas notre déception quand a la présentation des assiettes leur contenant très restreint un seul menu unique à l’apéritif nous avions l’habitude de plusieurs mises en bouche la une seule réduite à une cuillère à café et de même avec le café des pâtes de fruit alors qu’avant petits fours et chocolat ….la portion de poisson dans l’assiette très très petite les légumes avec la viande pas cuit insipide dommage pour un menu à 65 € je regrette ne pas avoir pris de photos et ne n’avoir rien dit sur le coup pour avoir une explication j’espère y retourner et être de nouveau agréablement surprise comme nous l’étions à chaque fois sinon tant pis pour eux.