Usuario invitado
31 de enero de 2023
Dans un cadre agréable et une jeune serveuse qui l'est tout autant, heureusement car la patronne ne sourit pas, ns pensions ns régaler ds ce logis de france et prets deja a renouveller l expérience puisque habitants de la région. Quelle déception! C'est ma première expérience négative dans un logis de france! Appéro insipide.tartine desséchée, tomate cerise ecoeurante avec caramel et noix de coco, enfin l'intention était la. Le plat médiocre : le filet mignon fermier annoncé etait découpé en carpaccio si bien que j'en cherche encore le gout.la sauce roquefort vraiment plus que moyenne, pourtant ce n'est pas difficile à faire et servie elle aussi à l'économie! la purée insipide(je me répète mais c le seul therme qui me vient pr définir les préparations culinaires)celle ci n'a pas vu le moindre petit bout de beurre, pateuse.les lentilles servies ds une petite coupelle absolument desséchées et...insipides.les endives en corolle auraient pu se manger mais j'ai détesté la sauce, et une autre mini coupelle de bougour, insipide et sec.bref bouffe de cantine, mes papilles se sont trouvées très frustrées durant tt le repas.je pensais me rattrapper au dessert : coupe cevenole, la serveuse m'a demandé si je n'aimais pas la creme de marron.En fait j'adore mais pas la clément faugier industrielle hyper sucrée dans le pays de la chataigne.je pense qu'il faudrait penser a faire travailler les producteurs locaux ; une glace vanille dont je tairais la marque.le logis pourrait au moins préparer une glace vanille, c'est très facile à réaliser et n'en servir qu'une boule et puis le summum, la chantilly , un dégoulinant de crème puisque le gaz avait fuit avec la chaleur genre 3metres de trajet entre la préparation et le service, la serveuse était très génee.donc dessert infame.A noter, un effort sur la présentation si l'on veut mais que je trouve absolument désuette, si l'on veut se lancer la dedans il faut se tenir au courant des tendances et de tte facon si la qualité n'est pas au rendez vous il ne sert à rien de tenterdes fanfreluches.Donc pour ma part le chef doit retourner ses manchettes et se mettre vraiment au boulot et selon moi se cantonner a une part de filet mignon non émincé servi rosé avec une bonne sauce au roquefort et un petit gratin BASTA! repas minable, dommage car le cadre mérite mieux. Et d'ailleurs j'ai compté à peu près 16 personnes ce beau dimanche d'aout, c'est à dire rien pour un établissement de cet ordre; cherchez l'erreur!Ns ne remettrons plus le pied ds cet établissement
Traducir