Usuario invitado
17 de octubre de 2022
Havíamos marcado desde março/22 o retorno para a semana da criança (outubro/22), meu filho simplesmente ama a equipe de recreação. porém no início do segundo semestre o hotel passou por uma enorme reformulação. E muita coisa mudou! O hotel ainda faz parte do grupo Tauá, mas não tem mais o nome Tauá e nem o formato dos outros hoteis da rede. Agora o foco são os adultos, as termas e o spa. A equipe de recreação manteve os melhores animadores, (equipe fantástica, tia Boo, Lipe, Bigode, Girafa, Morango... ) com a missão de manter as crianças entretidas para o relax dos adultos. As mudanças começam pela entrada, recepcionada pelo concierge com um uniforme impecável, desenhados por ninguém menos que Marcelo Sommer. Essa virada de chave, assusta quem conhecia o hotel e/ou procurava um resort com forte entretenimento para crianças e adutos. Mas para quem gosta de descansar, sossego e gastronomia, pode considerar essa opção, pois o hotel tem tudo isso, além de SER o Grande Hotel que já é uma experiência muito gostosa. Os quartos ganharam roupagem nova com um belíssimo painel da artista plástica Dominique Jardy, roupa de cama, banho e amenities da marca Trousseau. Ponto suuuper positivo, quem não gosta de mimo e conforto? No restaurante, a primeira impressão assusta. Antes tinha várias ilhas e muitas opções de pratos. Agora conta com apenas uma bancada, e um cardápio extremamente enxuto, porém de qualidade e sabores de alto nível. Bacalhau, camarão, filé mignon, alcachofra, salada de polvo com arroz *****… e a sobremesa??? Vai ficar na minha memória a pavlova e a panna cotta de coco com abacaxi, di-vi-no. Conheci e conversei pessoalmente com o chef de cozinha Helbert Moura que tem formação da cozinha francesa, trabalhou com Erick Jacquin 🤩 e me explicou sobre essas mudanças na cozinha do hotel, como por exemplo a parte de panificação, que esta incrível! Do croissant ao pão de queijo, tudo maravilhoso! Outra mudança foi no regime de pensão, que passa de completa para meia pensão, ou somente café da manhã. Com isso, vem a abertura de um novo restaurante, com uma decoração lindíssima, e pratos autorais. Eu experimentei a torta de chocolate com caramelo salgado… é de comer rezando! Outra grande mudança foi o bar. O hotel trouxe um dos melhores barmans do Brasil, Bruno Mascarenhas, já fiquei fã! Foi ele quem me contou que o novo objetivo do Grande Hotel, não é te entregar um produto, um serviço. Eles querem te entregar uma experiência. E tivemos várias experiências incríveis! O único senão da nossa estadia foi o bar da piscina, atendentes ótimos, porém pouca gente, o que torna o atendimento lento. Mas fiquei sabendo que para o início do ano, um novo restaurante com forno de pizza dará lugar ao antigo quiosque da piscina. Enfim, o hotel tem grandes planos e várias mudanças escondidas à sete chaves... (que eu não consegui descobrir), na minha opinião e experiencia, para ser considerado um hotel de luxo ainda faltam várias coisas... mas eu acredito que vão